藏猪 (Sus scrofa domesticus)
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藏猪，学名Sus scrofa domesticus，是我国宝贵的原始地方品种。藏猪主要分布于青藏高原、甘南、岷县、川藏交界的藏区和云南迪庆香格里拉等地区，海拔2000～4100米的森林和河谷地带，被认为是世界上少有的高原型地方猪种。由于藏猪长期生活在高寒地区，已适应高海拔恶劣气候环境，具有抗病力强、耐粗饲、脂肪沉积能力强等特点。此外，藏猪还具有皮薄、瘦肉率率高、肉质细嫩的特点，具有较高的食用价值。研究发现藏猪肉中富含氨基酸、微量元素、活性物质和不饱和脂肪酸，胆固醇含量相对较低。原始藏猪品种普遍放牧，以采食蕨麻、野蒿、野苜蓿等植物为主，半农半牧区少量补饲谷物。传统养殖模式下，饲养管理粗放，生长发育缓慢，体型较小，繁殖力相对较低，且饲养周期较长，藏猪的出栏量较低。近年来藏猪也被引种到内地，并且部分地区已经发展到一定规模。其中云南、贵州、四川、陕西等地发展规模较大。藏猪作为典型的高原型地方品种，是研究哺乳动物高原适应机制的理想动物模型。
参考文献:
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