牦牛 (Bos grunniens)
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牦牛，学名Bos mutus（野牦牛）或Bos grunniens（家养牦牛），属于偶蹄目、反刍亚目、牛科、牛属动物。它们是高寒地区的典型土著物种之一，分布于喜马拉雅地区的印度次大陆、青藏高原、缅甸北部、云南、四川以及蒙古和西伯利亚地区。中国是世界上拥有牦牛数量和品种类群最多的国家，约占世界牦牛总数的95%，主要分布于青藏高原地区。牦牛具有胸廓发达，心肺发育指数大，携氧能力强，瓣胃容积较大，皮下脂肪较厚等特征，与其高寒、低氧和饲料资源匮乏的生境相关。对于藏族人民来说，牦牛是一种“全能家畜”，是必不可少的生活资料和生产资料。人们喝牦牛奶，吃牦牛肉，烧牦牛粪。它的毛可做衣服或帐篷，皮是制革的好材料。牦牛为当地牧民提供奶、肉、毛、役力、燃料等生产生活必需品，是青藏高原牧民的重要生活和经济来源，也是当地畜牧业经济中不可缺少的重要畜种。此外，牦牛作为高原典型物种，对研究人类适应极端环境具有重要价值。
参考文献:
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- Houfu, Wang, Pengfei, et al. The Composition of Fungal Communities in the Rumen of Gayals (Bos frontalis), Yaks (Bos grunniens), and Yunnan and Tibetan Yellow Cattle (Bos taurs).[J]. Polish journal of microbiology, 2019, 68(4):505-514.