益生菌有助于减少肝脏中脂肪堆积

西班牙科学家通过对肥胖大鼠的实验证明，食用益生菌30天有助于减少肝脏中的脂肪堆积。最近发表在《PLOS ONE》杂志上的这项新发现，是对抗与肥胖和糖尿病密切相关的非真菌性脂肪肝(NAFLD)的一个进步。

格拉纳达大学营养生物化学:催尿剂应用小组(CTS-461)和何塞·马泰克斯营养与食品技术研究所的研究人员已经证明：三种益生菌能够减少肥胖大鼠肝脏中的脂肪堆积。

益生菌有助于减少肝脏中脂肪堆积

研究背景

脂肪在肝脏的堆积称为脂肪变性，它是NAFLD疾病的第一阶段，与肥胖和糖尿病密切相关。鉴于这两种疾病的流行，NAFLD也已成为影响全世界数百万人的健康问题。

活微生物或死微生物

益生菌是一种微生物(细菌或酵母菌)，只要摄入足够的量就会对人体产生健康影响。它们传统上被认为是活的微生物，但是这个概念被拓宽了，因为一些死去的微生物，甚至它们的成分，可以显示益生菌的特性。

益生菌有助于减少肝脏中脂肪堆积

研究内容

格拉纳达大学的研究人员对巴斯德研究所国家微生物培养(CNCM)的三种菌株进行了研究:副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei) CNCM I-4034、双歧杆菌(Bifidobacterium breve) CNCM I-4035和鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus) CNCM I-4036。在他们对健康志愿者进行的第一个实验中，研究人员证明，这三种药物都是可以耐受的，对人类食用是安全的。

在目前的研究中，这些菌株在30天内以Zucker大鼠为食。这些大鼠的肥胖是由于编码受体或瘦素的基因发生了突变，瘦素是一种传递饱腹感给机体的人类基因。Zucker大鼠是最具特征的遗传模型之一。在他们的文章中，作者描述了给药益生菌导致肝脏中脂质(大部分是三酰甘油)的积累，这明显低于给药安慰剂的大鼠。这项新发现与益生菌喂养大鼠血清中促炎分子(肿瘤——一种坏死因子，白细胞介素6和脂质体)的含量较低密切相关。

益生菌有助于减少肝脏中脂肪堆积

转化应用

研究人员表示：这种肝病不能用益生菌治愈，但这些微生物肯定可以作为支持治疗与其他治疗联合使用。

引用

University of Granada. "Consuming probiotics for a month helps diminish fat accumulation in the liver, according to a new study." ScienceDaily. ScienceDaily, 18 July 2014.
www.sciencedaily.com/releases/2014/07/140718095645.htm.