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Eruca sativa(芝麻菜)
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- 物种别名
- 火箭生菜、色拉菜、 紫花芥、芸芥、德国芥菜、香油罐等。
- 分类地位
- 被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，罂粟目，白花菜亚目，十字花科，芸苔族，芝麻菜属。
- 生境分布
- 栽培或野生于向阳斜坡、草地、路边、麦田及水沟边。国内主要分布于黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、四川。
- 形态性状
- 一年生草本，高20-90厘米；茎直立，上部常分枝；基生叶及下部叶大头羽状分裂或不裂，下面脉上疏生柔毛，上部叶无柄，具1-3对裂片；总状花序，花直径1-1.5厘米；萼片带棕紫色，花瓣4，黄色，后变白色，有紫纹；长角果圆柱形，长2-3厘米，喙剑形，扁平；种子近球形或卵形，棕色，有棱角。花期5-6月，果期7-8月。
- 耐盐能力
- 可生长于盐碱地上，具有一定的耐盐性。
- 资源价值
- 芝麻菜全株具有浓烈的芝麻香味，营养价值丰富，幼嫩茎叶及花蕾可食，亦可作饲料；种子榨油、食用或药用；种子、芽和成熟的叶中含芝麻素，具有抗氧化和抑制癌细胞增殖等作用。
- 繁殖方式
- 主要通过种子进行繁殖。
- 参考文献
- 廉华, 姜海洋, 张东雪, 等, 2014. 不同采收时期对芝麻菜营养品质和相关生理指标的影响 . 中国土壤与肥料, 5: 75-78
- 李磊, 杨霞, 周昇昇, 2012. 植物化学物芝麻菜素的研究进展食品科学. 33(19):344-348