通过核桃改变益生菌来影响健康

研究发现

路易斯安那州立大学新奥尔良医学院生理学研究副教授Lauri Byerley博士领导的研究发现，饮食中的核桃会改变肠道中菌群的组成，这表明核桃可能有助于更健康的生活方式。该研究结果在线发表在“营养生物化学杂志”。

“核桃被称为'超级食品'，因为它们含有丰富的omega-3脂肪酸，α-亚油酸和纤维，高浓度的抗氧化剂，”Byerley博士指出，“现在，核桃的另一个好处是对肠道微生物群的有益改变。”

通过核桃改变益生菌来影响健康

研究过程

研究小组在一个啮齿动物模型中工作，将核桃添加到一组的饮食中，另一组的饮食中没有核桃。然后，他们测量了结肠中肠道细菌的类型和数量，并对结果进行了比较。他们发现这些群体中有两个不同的细菌群落。在核桃食用组中，细菌的数量和类型发生了变化，细菌的功能也发生了变化，还发现了益生菌如乳杆菌的显著增加。

“我们发现饮食中的核桃增加了肠道内菌群的多样性，其他研究也表明，菌群多样性可降低肥胖和炎症性肠病发病率，”Byerley说，“核桃增加了一些细菌，如乳酸杆菌，这表明核桃可能会成为益生元”。

益生元是选择性地促进有益细菌的数量和活性的饮食物质。

“肠道健康是一个新兴的研究领域，研究人员发现更多的菌群多样性可能带来更好的健康结果。”Byerley补充道。

通过核桃改变益生菌来影响健康

研究意义

研究人员得出结论，通过在饮食中添加核桃来重塑肠道微生物菌群，这提示了一种改善健康的新生理机制。吃核桃与降低心血管疾病风险，减缓动物肿瘤生长和改善大脑健康有关。

该研究得到了美国癌症研究所和加州核桃委员会的支持。

通过核桃改变益生菌来影响健康

参考文献：

1. Lauri O. Byerley, Derrick Samuelson, Eugene Blanchard, Meng Luo, Brittany N. Lorenzen, Shelia Banks, Monica A. Ponder, David A Welsh, Christopher M. Taylor. Changes in the Gut Microbial Communities Following Addition of Walnuts to the Diet. The Journal of Nutritional Biochemistry, 2017; DOI:10.1016/j.jnutbio.2017.07.001

引用：

Louisiana State University Health Sciences Center. "Walnuts may promote health by changing gut bacteria." ScienceDaily. ScienceDaily, 28 July 2017.
www.sciencedaily.com/releases/2017/07/170728100832.htm.