如何保护益生菌不受胃的侵害

2019-05-21 288细菌

胃的酸性环境可能杀死益生菌

小肠是微生物活动的温床,也是益生菌治疗腹泻、炎症性肠病和肠易激综合征等疾病的目标。然而,要进入肠道,益生菌必须首先经过胃,胃是一种有害的酸性环境,可以杀死这些有益的细菌。

如何保护益生菌不受胃的侵害

如何保护益生菌不受胃的侵害

现在,科学家在ACS可持续化学与工程杂志上报道了一种保护性凝胶球的开发,它可能为益生菌提供一种更安全的途径。

益生菌是活的有机体,如果它们能在体内存活足够长的时间,就会在体内产生有益的效果。益生菌的治疗方法充满了细菌,但一旦被吞下,它们的数量会因胃酸而急剧减少,降低了治疗效果的机会。

在之前的研究中,科学家们试图通过将益生菌包裹在海藻酸盐中来保护胃中的益生菌。海藻酸盐是一种由海藻产生的粘性聚合物,就像水果被困在明胶模具中一样。海藻酸盐不是理想的治疗成分,因为它很容易分解。为了增强海藻酸盐的稳定性,研究人员想看看添加纤维素——一种具有良好稳定性的纤维生物相容性聚合物——是否会有所帮助。

为了制作益生菌保护罩,研究人员将纤维素和海藻酸盐的稀释溶液混合,然后在混合物中加入“友好”细菌。最后一步是把这种混合物滴入氯化钙溶液中。研究人员将益生菌球放入酸性的类似胃的环境中,发现凝胶能吸附细菌。相比之下,在pH值更中性的模拟肠道中,细菌凝胶膨胀,释放出益生菌。

研究人员下一步是在动物身上测试这种封装系统。

如何保护益生菌不受胃的侵害

信息来源:Science Daily
原标题:Protecting probiotics from the stomach
原文链接:https://www.sciencedaily.com/releases/2018/09/180926110829.htm

上一篇下一篇