益生菌:生长在水果提取物中的“友好细菌”

2019-07-26 289细菌益生菌的作用

一种以水果为基础的提取物能显著提高“友好”细菌的生长和益生菌质量。目前,人们对益生菌(也被称为“有益的”或“友好的”细菌)和益生菌(益生菌是我们体内生长益生菌所必需的食物)的健康相关特性非常感兴趣。

益生菌:生长在水果提取物中的“友好细菌”

水果提取物可促进乳酸菌质量

莱斯特大学的科学家们发现了一种天然的水果提取物,可以显著提高“友好”细菌的生长和益生菌质量,比如乳酸菌。

这种水果提取物是该大学感染、免疫和炎症学系的 Primrose Freestone博士和遗传学系的Richard Haigh博士共同发明的。该产品名为LabEnhancer™,目前正在与植物生物科学有限公司的Andy Lee博士合作销售。

Freestone博士评论说:“尽管乳酸菌在许多产品的生产中发挥着重要作用,包括益生菌酸奶,但它们可能很难生长,在作为益生菌使用的加工过程中尤其会受到损害。”

LabEnhancer™的主要价值之一是帮助乳酸菌从这些压力中恢复,从而使它们作为益生菌更加有效。LabEnhancer™最近由PBL在南特举行的国际益生菌2007大会上发布。

益生菌:生长在水果提取物中的“友好细菌”

关于益生菌

乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛,具有丰富的物种多样性,至少包含18个属,共200多种。除极少数外,其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群,广泛存在于人体的肠道中。

益生菌:生长在水果提取物中的“友好细菌”

引用

University of Leicester. "Probiotics: 'Friendly Bacteria' Grown In Fruit Based Extract." ScienceDaily. ScienceDaily, 26 September 2007. www.sciencedaily.com/releases/2007/09/070921071659.htm.

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