减少亚裔美国人的慢性病，研究人员以饮食为目标

尽管低收入的亚裔美国人患糖尿病，高血压，心脏病和中风的风险很高，但他们误以为饮食是健康的，而不是这些慢性病的危险因素。

现在，天普大学亚洲健康中心（CAH）的研究人员将使用140万美元的种族与民族社区健康方法（REACH）赠款，以提高意识，提供教育并增加费城低收入人群健康饮食的选择亚裔美国人社区。天普大学是宾夕法尼亚州唯一一家今年获得REACH赠款的机构，该机构获得了疾病控制与预防中心的资助。

减少亚裔美国人的慢性病，研究人员以饮食为目标。该项目的最终目标是在亚裔美国人中降低这些慢性病的发病率和患病率，这是在亚裔美国人社区中采用生态生活方式改善饮食（IDEAL）的目标。坦普大学卫生专业和社会工作学院公共卫生学教授，加州大学附属医院管理局（CAH）负责人和补助金的主要研究人员格蕾丝·马（Grace Ma）表示，与非西班牙裔白人相比，心脏病是第二大死亡原因。

减少亚裔美国人的慢性病，研究人员以饮食为目标

“大多数亚洲社区成员并没有真正意识到需要改善饮食，因为他们不认识到可以通过饮食改变与这些疾病相关的危险因素-糖尿病，高血压，心脏病和中风”，Ma 说

Ma 和CAH此前曾与费城公共卫生部合作，致力于降低中餐厅外卖食品中的钠含量。但是，她指出，这些食品的大多数消费者是非裔美国人和西班牙裔，而不是亚裔美国人。

通过这项为期三年的REACH赠款，Temple研究人员将致力于减少盐分，碳水化合物和食用油的使用，从而成为居住在费城八县地区的亚洲人包括中国人，越南人，韩国人和菲律宾人的一种方式-修改和改善饮食，从而降低与这些疾病有关的危险因素。

减少亚裔美国人的慢性病，研究人员以饮食为目标，将与亚洲社区食品市场，社区组织，教堂，高级中心，个人家庭以及费城公共卫生部合作，作为其基于社区的宣传活动和干预措施的一部分。

REACH

REACH奖项始于1999年，是一项CDC计划，重点关注经历健康差距的种族和族裔社区。它是美国卫生与公共服务部（HHS）计划的一部分，旨在支持公共卫生工作以减少慢性病，促进更健康的生活方式，减少健康差距和控制医疗保健支出。总体而言，HHS今年向49个地方卫生机构授予了3500万美元的新赠款。

引用

Temple University. "Reducing chronic disease in Asian Americans: Researchers target diet." ScienceDaily. ScienceDaily, 8 October 2014. www.sciencedaily.com/releases/2014/10/141008131202.htm.