五一去哪？去海里吃葡萄

“加长版”五一假期要怎么过？

A 死宅：优雅的躺四天
B 复联4补打卡：灭霸离开的第N天，想他
C 买买买：开启扫货模式，不买都对不起各种打折
D 吃吃吃：想尽办法吃到自己想吃的东西，比如去海里吃个葡萄

D 选项是来开玩笑的么？小编很真诚的告诉你：真的有长在海里的葡萄。

如果你曾经在日本的热带岛屿冲绳吃过饭，你的盘子里可能会有一堆令人惊叹的海藻，每一缕海藻上都点缀着小小的绿色气泡。这种咸味小吃被称为“umi-budo”或“sea grapes”，与米饭、生鱼片和一大杯啤酒非常搭配。

那堆海藻叫海葡萄，由于其富含铁、锌以及各种不饱和脂肪酸，它又叫“长命草”、“绿色鱼子酱”、“超级美容魔法师”...主要做法：凉拌，可以搭配所有，比如意大利面、木瓜、培根...

为了帮助农民正确种植这种多肉海藻，冲绳县科学技术研究院研究生院(OIST)的研究人员最近解码了海葡萄的基因组。

结果表明，海葡萄含有一组扩大的基因，这些基因被认为是在绿色植物的共同祖先中发现的核心基因集的后裔。海葡萄如此复杂的外观和“puchi puchi”的口感就是这些基因调控的。

研究人员表示：“当我们开始这个项目时，还没有(解码的)绿色海藻基因组，我们完全不知道绿色海藻中有多少基因，以及哪些植物激素能够促进发育”。

随着海葡萄种植在冲绳以外和太平洋对岸生根发芽，这些基因组数据可以帮助农民建立更有效的种植策略。

信息来源：Science Daily
原标题：Sea grapes reveal secrets of plant evolution
原文链接： https://www.sciencedaily.com/releases/2019/03/190328080351.htm