益生菌如何影响花粉症

一项研究表明，每天喝一杯益生菌饮料会改变花粉症患者鼻腔内的细胞对单一淡季挑战的反应。然而，它并没有导致花粉热症状的显著变化，尽管这项挑战测试可能没有准确地反映自然过敏原暴露。

益生菌如何影响花粉症

研究背景

我们的免疫系统必须区分对我们健康有益的“朋友”和对我们有害的“敌人”。现在有越来越多的证据表明，肠道微生物群，即生活在我们肠道中的数万亿细菌，会影响我们的认知。当它失败时，免疫反应就会发生。这是花粉热，或季节性变应性鼻炎的情况，当免疫系统对花粉或真菌孢子作出反应。

此前，食品研究所(IFR)的一个研究小组发现，饮用含有益生菌干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)的饮料会改变我们的免疫系统对草花粉的反应，这是通过免疫系统产生的分子变化来测量的。发表在《PLOS ONE》杂志上的一项新研究首次展示了这些益生菌如何与我们肠道内的细胞相互作用，从而使鼻腔内的细胞发生系统性变化。

益生菌如何影响花粉症

研究内容

在BBSRC的资助下，IFR和诺维奇研究公园东安格利亚大学(UEA)的临床医生和科学家在花粉热季节之外的16周内，每天给60名花粉热患者提供饮料。其中一组饮用含有干酪乳杆菌的饮料，另一组饮用不含益生菌的类似饮料。这项研究采用了双盲和安慰剂对照的方法，因此志愿者和科学家都不知道哪一组服用了益生菌。研究人员从志愿者的鼻腔和血液中提取了样本，这些样本分别在接受花粉刺激之前和之后。在为期16周的干预结束时，这种情况再次出现。同时记录了花粉热症状的临床测量结果。

接受益生菌饮料的志愿者发现，他们鼻腔粘膜的过敏性炎症发生了变化，血液也发生了变化，而这些变化与免疫反应有关。这是肠道微生物群如何影响肠道粘膜细胞的有力证据，并对我们的身体和远处的细胞(如鼻腔粘膜细胞)产生系统影响。但尽管如此，益生菌对花粉症的症状没有明显的影响。

益生菌如何影响花粉症

后续

花粉热是一种复杂的疾病，需要在临床环境中进行评估和模拟。研究人员用一个单一的过敏挑战，应用于志愿者的鼻腔通道，以提供一个标准的，可重复的测试，以帮助确保所有后续的结果是可比较的。在现实世界中，花粉热通常是由长期接触过敏原引起的，在几天或几周的时间内，过敏原的强度和时间会发生变化。IFR的研究人员目前正在探索进行季节性研究的可能性，以研究在这项单一挑战研究中所看到的鼻粘膜的变化是否与花粉热症状的变化有关，花粉热症状是由更真实的自然暴露于花粉引起的。

引用

Norwich BioScience Institutes. "Researchers have a nose for how probiotics could affect hay fever." ScienceDaily. ScienceDaily, 26 November 2013. www.sciencedaily.com/releases/2013/11/131126102305.htm.