面包酵母物质有助于愈合

可以帮助伤口更快地愈合吗？是的，一家挪威公司说，其产品的活性成分β-葡萄糖，来自于普通的面包酵母，面包酵母物质有助于愈合。

β-葡聚糖被称为大自然的超级药物。挪威研究人员率先从日常的面包酵母的细胞壁中生产出这些物质。目前，β-葡聚糖已被广泛应用于水产养殖业和兽药，以及膳食补充剂和化妆品中。

位于特罗姆瑟的Biotec Pharmacon公司的首席科学官Rolf Einar Engstad声称，β-葡萄糖的真正潜力几乎没有被触及。他领导的一个项目在过去几年中加强了对β-葡聚糖如何工作以及如何应用的理解。

面包酵母物质有助于愈合

"自20世纪80年代中期以来，我们就知道这些物质可以对抗感染，并对人体杀死癌细胞的能力产生影响，"Engstad博士解释说，"但我们一直不知道原因。在挪威研究委员会下属的 "用户驱动的研究型创新计划"（BIA）的资助下，我们开展了一个项目，让我们深入了解β-葡聚糖的工作机制。" Biotec Pharmacon在项目期间得到了奥斯陆Rikshospitalet大学医院的协助。

"当我们开始这个项目时，我们不知道这种物质是否需要在血液中被吸收，或者它的作用是否是局部的，"获得β-glucans博士学位的Anders Sandvik回忆说。

"为了找出答案，我们在老鼠身上进行了实验，将细菌成分引入血液中，看看会发生什么。我们确定，口服接受β-葡聚糖的动物获得的保护至少与接受注射到血液中的老鼠一样好。"

这对特罗姆瑟公司来说是一个很有前途的发展，该公司已经发现其产品β-葡聚糖凝胶能有效帮助伤口快速愈合。

储存是个挑战

"项目进行了一段时间后，"Engstad博士补充道，"我们遇到了保持产品强度和功效的问题。结果凝胶在储存一年后变得不稳定。所以我们在研究过程中加入了一种新的物质，恢复了凝胶的疗效。"

现在项目已经结束，Biotec Pharmacon正在研究一种在储存期间保持稳定的β-葡聚糖配方。

在2012年上市

"我们也在研究是否有可能在医疗器械的法定框架下开发这种治疗凝胶，而不是作为一种药品，"Engstad博士说。"产品的临床文件要求不那么严格，我们可以更早地将其推向市场。"

"我相信，在2012年期间，我们将准备好推出它。"

"这将是一种独特的产品，可用于治疗所有类型的伤口：手术切口、糖尿病溃疡和褥疮，"Engstad博士说。"全球市场上没有任何产品能以同样的方式治愈伤口。"

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面包酵母物质有助于愈合。Biotec Pharmacon并不打算止步于伤口愈合。该公司看到了β-葡聚糖未来更大的潜力。

"在过去的几年里，我们已经了解到β-葡聚糖对我们的先天免疫系统有影响，它是人类和几乎所有动物的第一道防线。它照顾了我们所接触到的99%的入侵，而且在人体的适应性免疫系统设法做出反应之前，它就已经参与进来了。"

许多疾病都与这种先天性免疫系统有关，如过敏、哮喘、慢性疲劳综合症和癌症。

Biotec Pharmacon与纽约纪念斯隆-凯特琳癌症中心合作多年。美国人用来自特罗姆瑟的β-葡聚糖对美国癌症患者做了研究，发现它有助于向患者介绍抗体的治疗效果。

资金起到了作用

"在BIA计划下的几年资助，使Biotec Pharmacon公司具备了同时进行基础研究和产品开发的能力，帮助公司度过了一个关键阶段，达到了现在的水平。"Engstad博士说。他还认为，赢得挪威研究委员会的资助是质量的标志。

"开展像我们这样的潜在药物研究需要很多资金。现在我们已经为我们在预防哮喘方面的一项激动人心的发现提交了专利申请，但目前我们还没有足够的财力将其发展到下一个阶段。"

引用

The Research Council of Norway. "Baker’s yeast substance can aid healing, Norwegian researchers show." ScienceDaily. ScienceDaily, 7 September 2011. www.sciencedaily.com/releases/2011/09/110907085356.htm.