健康成年人胃肠道中发现的真菌主要是暂时性的

美国微生物学会（American Society for Microbiology）本周发表的最新研究表明，健康成年人胃肠道中发现的真菌主要是暂时性的，来源于最近食用的口腔或食物。

健康成年人胃肠道中发现的真菌主要是暂时性的

休斯顿贝勒医学院Alkek Metagenomics and Microbiome Research的资深科学家、研究报告的主要作者Thomas A.Auchtung博士说：“粪便样本中最常见的许多真菌也存在于食物或口腔中。”为了识别哪些肠道真菌可能对人类健康产生持续的影响，有必要将胃肠道的暂时性成员与那些能够定植的成员分开。”

Auchtung和他的同事们对健康成年人在食用不同的控制饮食后的粪便、唾液和食物中的遗传物质进行了测序。他们从受试者粪便样本中鉴定出的唯一真菌也存在于他们的唾液和/或食物中，这表明这些真菌作为消化的一部分通过胃肠道，而不是像肠道中发现的大多数细菌一样在肠道中定居和生长。其他的实验室实验没有发现任何额外的真菌。

奥克通说，健康成年人胃肠道中发现的真菌主要是暂时性的，健康成年人肠道中可能找不到真菌，原因有几个：可能是人们有足够强大的免疫系统来阻止真菌生长，或者是通过最近或长期的进化，人类失去了一些真菌伴侣。此外，他说，“很多真菌在体温下生长不好，肠道可能是一个非常不适宜居住的地方。”然而，他说，因为真菌可以导致免疫功能低下的人严重感染，并且在胃肠道的多种疾病中发现得越来越多，“了解正常真菌定殖对正确治疗和预防真菌病机至关重要。”

研究内容

Auchtung的团队进行了几项实验来研究肠道中的真菌。首先，他们研究了成人粪便样本中的真菌，该项目是美国国家卫生研究院的一项倡议，旨在对健康和患病人群中发现的微生物进行鉴定。他们观察了100名志愿者的148份粪便样本中新真菌的检出率，发现真菌比细菌更独特。这可能是因为大多数真菌来自于吃不同的食物，而许多相同的细菌生活在不同的人的肠道中。

接下来，研究小组让四名健康的成年志愿者，按照相同的顺序，每两天吃四种特定的食物：坚果和干浆果；豆类、玉米和米饭；意大利面和玛丽娜酱；鸡蛋、香肠、奶酪三明治和豌豆。所有志愿者在每天的常规饮食中，以及食用特殊饮食后，提供粪便和唾液样本。志愿者们被发现在他们的唾液中，在他们经常食用的食物中，或者在作为实验饮食组成部分的食物中，都有与物种相对应的真菌。

研究小组还将健康志愿者的粪便注射到生物反应器中，这是一种实验室设备，用来模拟不同条件下的人体肠道。唯一鉴定出的真菌是白色念珠菌，而且只有在一定的氧气和低细菌多样性的条件下。在类似健康肠道的条件下，没有真菌持续存在的证据。

此外，研究小组还检测了一个健康成年人在一周内不吃啤酒酵母（一种常见于啤酒、面包和加工食品中的酵母）的饮食后，是否会在健康成年人体内继续检测到酵母菌（一种能在胃肠道运输中存活的真菌，也是人类粪便中最常见的真菌之一）。仅在特殊饮食下两天，酵母菌的数量就下降到几乎无法检测到的水平，这表明它完全来自于饮食中的酿酒酵母。

在最后的一个实验中，研究人员想知道白色念珠菌，一种在口腔中发现的能够引起疾病的酵母菌，是如何影响粪便样本的。两名健康志愿者每天（晚上）或每餐后用含氟牙膏刷牙。研究小组发现，每餐刷牙后，大便中的白色念珠菌减少了10到100倍，这表明大便中发现的大部分白色念珠菌来自口腔。

引用

American Society for Microbiology. "Fungi found in the guts of healthy adults just travel through." ScienceDaily. ScienceDaily, 28 March 2018. www.sciencedaily.com/releases/2018/03/180328130706.htm.