益生菌并不是总能改善健康

导语

为了对抗不良饮食习惯的影响，益生菌或许是其中一项选择。然而，新南威尔士大学的一项令人惊讶的新研究表明，在均衡饮食的同时服用益生菌的效果要差得多，甚至可能损害某些方面的记忆。

新南威尔士大学医学院的研究人员研究了一种常用的益生菌对大鼠肠道健康和认知功能的影响。在肠道健康“严重失调”的肥胖大鼠中，由于食用垃圾食品，益生菌积极改变了它们消化道中的细菌构成，并有益于大脑功能，防止空间记忆丧失。但对于饮食健康的老鼠来说，益生菌对微生物多样性几乎没有影响，反而损害了它们的识别记忆。研究小组的结果今天发表在《分子精神病学》杂志上。

研究人员表示：“如果你吃得很差，益生菌可能会有帮助。但如果你已经吃得很健康了，它们可能就没有那么有益了。我们惊讶地发现，在我们喂养健康饮食的老鼠中，益生菌实际上导致了一些与物体识别有关的记忆损伤。虽然这项研究是针对老鼠的，但我认为主要的信息是，当我们建议人们服用益生菌时，我们需要保持谨慎。”

我们对于益生菌好坏的挑战在于准确确定哪些有益的微生物缺失了。

益生菌并不是总能改善健康

寻找肠道健康和大脑功能之间的联系

研究人员称，高饱和脂肪和糖的西式饮食一直被证明对大脑和认知功能有有害影响，并能“迅速改变肠道微生物的组成和代谢活动”；此外，有大量的文献表明肠道细菌可以影响大脑功能。对无菌啮齿动物和其他动物进行的肠道干扰抗生素研究表明，不断变化的微生物群落会损害记忆，并导致类似焦虑的行为。

莫里斯教授和博士生杰西·贝尔哈兹正在研究西式饮食对大脑功能和肠道细菌的影响。他们怀疑，通过增加肠道微生物的多样性，益生菌可以对抗行为变化，并防止与不良饮食有关的记忆障碍。

研究人员将大鼠分成两组，让它们预先接触低剂量或高剂量的益生菌药物两周，然后将它们的饮食从健康的“食物”改为自助餐厅式的食物(包括饼干、蛋糕和肉馅饼)。这种饮食变化持续了25天。按日粮/益生菌剂量分为对照组、低剂量组、高剂量组;自助餐厅控制，自助餐厅低剂量，自助餐厅高剂量。之后，研究人员检查了老鼠的粪便并解剖了它们的大脑。

益生菌并不是总能改善健康

益生菌可以改善不良饮食习惯的损害

莫里斯教授说，“自助餐厅的饮食除了让老鼠变胖之外，还“极大地改变了微生物群”，导致老鼠肠道内的微生物多样性大大减少。它还影响了大脑中某些基因的表达，这些基因与‘神经可塑性’有关，而‘神经可塑性’可能与记忆障碍有关；它还降低了肠道中对大脑有益的物质的转化，比如黄酮类化合物和黄酮类化合物，这些物质存在于绿叶蔬菜中。”

但这些老鼠也从益生菌中获得了最大的健康益处。它们增加了益生菌(如链球菌和乳酸菌)和其他细菌(如丁酸弧菌)中某些细菌类型的丰度，而这些细菌类型是通过自助餐厅饮食减少的。此外，记忆障碍得到了预防。

莫里斯实验室正在调查对生活方式的影响，如锻炼对肠道微生物群和行为的影响，并测试新的干预措施。

益生菌并不是总能改善健康

信息来源：Science Daily
原标题：Probiotics may not always be a silver bullet for better health
原文链接：https://www.sciencedaily.com/releases/2017/03/170314111102.htm