如何保护益生菌不受胃的侵害

胃的酸性环境可能杀死益生菌

小肠是微生物活动的温床，也是益生菌治疗腹泻、炎症性肠病和肠易激综合征等疾病的目标。然而，要进入肠道，益生菌必须首先经过胃，胃是一种有害的酸性环境，可以杀死这些有益的细菌。

如何保护益生菌不受胃的侵害

如何保护益生菌不受胃的侵害

现在，科学家在ACS可持续化学与工程杂志上报道了一种保护性凝胶球的开发，它可能为益生菌提供一种更安全的途径。

益生菌是活的有机体，如果它们能在体内存活足够长的时间，就会在体内产生有益的效果。益生菌的治疗方法充满了细菌，但一旦被吞下，它们的数量会因胃酸而急剧减少，降低了治疗效果的机会。

在之前的研究中，科学家们试图通过将益生菌包裹在海藻酸盐中来保护胃中的益生菌。海藻酸盐是一种由海藻产生的粘性聚合物，就像水果被困在明胶模具中一样。海藻酸盐不是理想的治疗成分，因为它很容易分解。为了增强海藻酸盐的稳定性，研究人员想看看添加纤维素——一种具有良好稳定性的纤维生物相容性聚合物——是否会有所帮助。

为了制作益生菌保护罩，研究人员将纤维素和海藻酸盐的稀释溶液混合，然后在混合物中加入“友好”细菌。最后一步是把这种混合物滴入氯化钙溶液中。研究人员将益生菌球放入酸性的类似胃的环境中，发现凝胶能吸附细菌。相比之下，在pH值更中性的模拟肠道中，细菌凝胶膨胀，释放出益生菌。

研究人员下一步是在动物身上测试这种封装系统。

如何保护益生菌不受胃的侵害

信息来源：Science Daily
原标题：Protecting probiotics from the stomach
原文链接：https://www.sciencedaily.com/releases/2018/09/180926110829.htm